Soins — Genève
Diététique chinoise à Genève
Une alimentation adaptée à la personne, dans le cadre du bilan de médecine traditionnelle chinoise
Thomas Morillon intègre la diététique chinoise à sa pratique de la médecine traditionnelle chinoise à Genève, dans le cadre d'un accompagnement individualisé. Les conseils alimentaires ne se limitent pas à une liste d'aliments « chauds » ou « froids » : ils sont adaptés au bilan, au terrain et à l'objectif de chaque personne, notamment dans le cadre d'un accompagnement de la perte de poids.
Présentation
Qu'est-ce que c'est ?
La diététique chinoise appartient, historiquement, aux outils traditionnels de préservation de la santé en médecine chinoise, aux côtés de l'acupuncture, de la pharmacopée chinoise ou du Qi Gong.
Elle ne se limite pas à une liste d'aliments : selon la théorie traditionnelle, elle s'intéresse à la nature des aliments, mais aussi à la manière de les adapter à la personne, à son contexte et à son terrain.
La diététique chinoise n'est ni un régime, ni une méthode visant une perte de poids garantie : il s'agit d'un ensemble de principes destinés à accompagner l'équilibre alimentaire, adaptés à chaque situation.
Approche
Une alimentation adaptée à la personne
Mon approche de la diététique chinoise est individualisée : elle s'appuie sur le bilan de médecine traditionnelle chinoise, et non sur une liste d'aliments universelle.
Ce bilan prend notamment en compte les habitudes alimentaires, l'appétit, la satiété, les fringales, le grignotage, la digestion, les ballonnements, le transit, la sensation de lourdeur, la fatigue après les repas, les réactions à certains aliments, ainsi que le sommeil et le stress lorsqu'ils influencent l'alimentation.
Ces éléments participent à la différenciation des syndromes propre à la médecine traditionnelle chinoise ; la stratégie alimentaire est ensuite adaptée à la personne et à l'objectif de l'accompagnement.
Perte de poids
La diététique dans mon accompagnement de la perte de poids
La perte de poids est un domaine que j'accompagne régulièrement dans ma pratique, et la diététique chinoise constitue un pilier important de ma méthode, notamment en association avec l'acupuncture et, lorsque cela est pertinent, la pharmacopée chinoise.
Il ne s'agit pas d'une méthode générale de diététique chinoise, mais de l'approche alimentaire que j'utilise spécifiquement dans mon accompagnement de la perte de poids.
Cette approche repose notamment sur plusieurs grands principes : une place très importante accordée aux légumes, qui ne sont généralement pas l'élément sur lequel porte la restriction ; un apport suffisant en protéines, notamment pour favoriser la satiété et contribuer au maintien de la masse musculaire ; une portion de fruit conservée ; la suppression, pendant cette phase de l'accompagnement, des principales sources concentrées de glucides et des féculents ; ainsi que l'exclusion des produits laitiers dans cette stratégie.
Cette application est adaptée individuellement selon le bilan de chaque personne, puis réévaluée au fil du suivi.
Théorie
Humidité (湿, shī) et Glaires (痰, tán)
Dans le cadre théorique de la médecine traditionnelle chinoise, certains choix alimentaires sont mis en relation avec les notions d'Humidité (湿, shī) et de Glaires (痰, tán).
Dans son approche de la perte de poids, la réduction des principales sources concentrées de glucides et l'exclusion des produits laitiers peuvent, lorsque le tableau de la personne le justifie, être mises en relation avec ces notions.
湿 et 痰 sont des concepts propres au cadre théorique de la médecine traditionnelle chinoise : ils ne correspondent pas directement à des mécanismes biomédicaux et ne doivent pas être interprétés comme tels.
Le déroulement
Comment se déroule l'accompagnement ?
- 1
Échange sur le motif de consultation et les objectifs.
- 2
Bilan alimentaire et habitudes quotidiennes.
- 3
Prise en compte de la digestion, de l'appétit, du transit, des fringales, du sommeil, du stress, etc.
- 4
Intégration au bilan de médecine traditionnelle chinoise.
- 5
Propositions alimentaires adaptées à la situation.
- 6
Réévaluation et ajustement au fil du suivi.
Pour qui ?
Dans quelles situations ?
La diététique chinoise peut être intégrée notamment dans l'accompagnement de la perte de poids, les problématiques digestives, les habitudes alimentaires, les situations de fatigue ou de lourdeur après les repas, les fringales et le grignotage, ou plus largement dans le cadre d'un accompagnement global en médecine traditionnelle chinoise.
Ces catégories restent générales : c'est le bilan qui permet de déterminer si la diététique chinoise est une approche pertinente, seule ou en complément d'autres outils de médecine traditionnelle chinoise.
La diététique chinoise s'inscrit en complément d'un suivi médical ou nutritionnel lorsqu'il est nécessaire, et ne s'y substitue pas.
Accompagnement
Diététique, acupuncture et pharmacopée
Je ne considère pas nécessairement ces disciplines comme des pratiques séparées : selon le bilan, l'accompagnement peut associer conseils alimentaires, acupuncture et, lorsque cela est pertinent, pharmacopée chinoise.
Les conseils de diététique chinoise peuvent ainsi faire partie de l'accompagnement, sans consultation ni tarif séparés.
Mon approche
Mon parcours
Thomas Morillon a suivi cinq années d'études universitaires en médecine traditionnelle chinoise à l'Université de médecine traditionnelle chinoise de Shanghai, de 2007 à 2012, avec une importante expérience clinique en milieu hospitalier en Chine.
Il pratique aujourd'hui la médecine traditionnelle chinoise à Genève, où la diététique chinoise s'intègre à son accompagnement selon le bilan de chaque personne.
Questions fréquentes
FAQ
Qu'est-ce que la diététique chinoise ?
La diététique chinoise est l'un des outils traditionnels utilisés par Thomas Morillon dans sa pratique de la médecine traditionnelle chinoise : elle propose des ajustements alimentaires adaptés à la personne, à son terrain et à son bilan, plutôt qu'une liste universelle d'aliments à privilégier ou à éviter.
La diététique chinoise peut-elle être utilisée pour perdre du poids ?
Oui. La perte de poids est un domaine que Thomas Morillon accompagne régulièrement, et la diététique chinoise en constitue un pilier important de sa méthode, en association notamment avec l'acupuncture et, lorsque cela est pertinent, la pharmacopée chinoise. Cette approche est individualisée et ne repose sur aucune promesse de résultat.
Faut-il supprimer les féculents pour perdre du poids ?
Dans l'approche que Thomas Morillon utilise pour accompagner la perte de poids, les principales sources concentrées de glucides et les féculents sont supprimés pendant cette phase de l'accompagnement. Il ne s'agit pas d'une méthode générale de diététique chinoise, mais d'une stratégie spécifique, adaptée à chaque personne et réévaluée au fil du suivi.
Pourquoi les produits laitiers sont-ils exclus dans l'approche de la perte de poids ?
Dans le cadre théorique de la médecine traditionnelle chinoise, cette exclusion peut, lorsque le tableau de la personne le justifie, être mise en relation avec les notions d'Humidité (湿, shī) et de Glaires (痰, tán). Il s'agit de concepts propres à ce cadre théorique, qui ne correspondent pas directement à des mécanismes biomédicaux.
La diététique chinoise est-elle associée à l'acupuncture ?
Oui. Selon le bilan, Thomas Morillon associe fréquemment conseils alimentaires et acupuncture, et y ajoute la pharmacopée chinoise lorsque cela est pertinent. Cette association n'est pas systématique et dépend de la situation de chaque personne.
Les conseils alimentaires sont-ils facturés séparément ?
Non. Lorsqu'ils sont intégrés à l'accompagnement, les conseils de diététique chinoise ne font pas l'objet d'une consultation ni d'un tarif séparés.
La diététique chinoise remplace-t-elle un suivi médical ou nutritionnel ?
Non. Elle s'inscrit en complément et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou, lorsque cela est nécessaire, d'un·e professionnel·le de la nutrition, en particulier en cas de pathologie ou de trouble alimentaire.
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